Des sauces pour intensifier vos plats d’arômes marins.
Sauce épaisse au goût umami et légèrement sucré, obtenue à partir d’extrait d’huître. Idéale pour sautés, marinades, nouilles et plats mijotés.
Sauces à base de poisson (ou autres crustacés) fermenté qui apporte une saveur umami intense et salée. Indispensables pour assaisonner les woks, soupes, marinades, sauces et plats thaï ou vietnamiens.
Sauce à base de poisson et crabe fermentés
Sauce à base d’anchois fermentés
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