Viandes, tofu & oeufs

Groins de porc mijotés avec des épices et des aromates créoles à consommer avec du riz ou des lentilles.

Groins de porc mijotés avec des épices et des aromates créoles à consommer avec du riz ou des lentilles.

Charcuterie vietnamienne au porc à la texture ferme et au goût délicatement assaisonné. Parfaite pour bánh mì, nems ou plats vietnamiens.

Charcuterie vietnamienne au porc à la texture ferme et au goût délicatement assaisonné. Parfaite pour bánh mì, nems ou plats vietnamiens.

Charcuterie vietnamienne au porc à la texture ferme et au goût délicatement assaisonné. Parfaite pour bánh mì, nems ou plats vietnamiens.

Spécialité vietnamienne de charcuterie à base de porc fermenté légèrement acidulé sous format long.

Spécialité vietnamienne de charcuterie à base de porc fermenté légèrement acidulé sous format long.

Spécialité vietnamienne de charcuterie à base de porc fermenté légèrement acidulé dans des feuilles de la tâm ruôt.

Spécialité vietnamienne de charcuterie à base de porc fermenté légèrement acidulé.

Œufs de canne de cent ans à la texture crémeuse et fondante, au goût intense et légèrement umami. Parfaits en entrée ou salades.

Oeufs de canne conservés dans le sel qui révèlent un goût riche et umami. Parfaits pour accompagner le riz, les congee ou les plats sautés.

Oreilles de porc préparées dans une sauce galanga aux notes parfumées légèrement épicées et sucrées-salées, à couper en fines lamelles, en entrée ou à l’apéritif.

Spécialité créole fumée et savoureuse à base de porc. Idéale grillée, sautée ou cuisinée dans un rougail, lentilles ou plats traditionnels.

Saucisse préparée à partir de viande de porc parfumées à l’anéthol, à la réglisse et au poivre. À consommer bien cuites, elles peuvent être poêlées ou grillées.

Saucisse chinoise de porc parfumée au Mei Kuei Lu Chiew (alcool à la rose) qui offre une saveur légèrement sucrée et délicatement florale après cuisson.

Saucisse fumée créole cuite au goût relevé et authentique pour rougails, lentilles, plats de riz ou plats mijotés.

Tofu frais nature à la texture douce et neutre. Idéal pour woks, soupes, fondues, salades ou desserts.

Tofu frit nature, doré et croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Parfait pour woks, soupes, fondues, salades ou plats végétariens.

Lamelles d'agneau tendres et prêtes à cuisiner. Parfaites pour woks, fondues asiatiques, sautés ou plats mijotés.

Lamelles de bœuf tendres et prêtes à cuisiner. Idéales pour woks, fondues asiatiques, sautés ou plats mijotés.

Poitrine de porc salée assaisonnée aux épices puis fumée au bois de hêtre pour rougail boucané, avec des lentilles, haricots, plats mijotés...

Boudin antillais épicé, à la texture fondante et au goût relevé. Spécialité créole à déguster grillée ou en apéritif festif.

Boulettes de bœuf sans nerfs, tendres et savoureuses, parfaites en sauce, en wok, en soupe asiatique ou en brochettes.

Boulettes de bœuf au tendon, à la texture fondante et légèrement gélatineuse, idéales en soupe, en hot pot ou sautées en wok.

Boulettes de porc tendres et parfumées, parfaites en soupe, en wok, en sauce aigre-douce ou en brochettes.

Canard laqué entier à la peau croustillante et à la chair fondante, idéal à partager en plat principal ou à servir en crêpes façon Pékin.

Peau de porc finement découpée pour apporter une texture ferme et légèrement croquante aux salades, soupes, bouillons, plats sautés ou préparations mijotées.

Pattes de poulet prêtes à cuisiner dans des soupes, bouillons, plats mijotés ou recettes asiatiques.

Lamelles de porc tendres et prêtes à cuisiner. Idéales pour woks, fondues asiatiques, sautés ou plats mijotés.

Saucisses lao au porc, riches en saveurs et subtilement épicées, idéales grillées, en sandwich ou en accompagnement de riz gluant.

Saucisses lao à la citronnelle, parfumées et légèrement épicées, parfaites grillées ou en salade asiatique.

Viande de kebab en fines lamelles, juteuse et épicée, parfaite en sandwich, en assiette, en wrap ou en bowl.