Produits de la mer

Poisson julienne salé, à la chair ferme et savoureuse. Ingrédient typique pour bouillons, soupes, accras ou plats créoles.

Poisson snock salé, séché et parfumé, à la saveur intense. Idéal pour plats créoles, acras, bouillons ou riz assaisonnés.

Pâte de poisson blanche cuite à la vapeur roulée avec un motif en spirale au centre. Se déguste généralement en fines tranches, chaudes dans des ramens ou froides.

Préparation à base de chair de poisson mixée puis façonnée en petites boulettes. Parfaites pour soupes, woks ou fondues.

Boulettes à base de poisson assaisonnées avec un arôme de crabe. Parfaites pour soupes, woks ou fondues.

Boulettes élaborées à partir de chair de poisson assaisonnée à la crevette. Parfaites pour soupes, woks ou fondues.

Boulettes préparées à base de pâte de poisson relevée par de la seiche (calmar). Parfaites pour soupes, woks ou fondues.

Chair de moules déjà cuite et surgelée, prête à être utilisée en cuisine. Parfaite pour paellas, gratins, riz sautés, soupes, mouclades ou plats de fruits de mer.

Morceaux de crabe de mangrove sauvage de Madagascar crus. Il peut être cuisiné en sauce, currys, soupes, plats de fruits de mer ou plats mijotés.

Queues de crevettes crues tendres et polyvalentes en cuisine. Parfaites pour woks, grillades, brochettes, currys, salades ou plats sautés.

Queues de crevettes crues tendres et polyvalentes en cuisine. Parfaites pour woks, grillades, brochettes, currys, salades ou plats sautés.

Queues de crevettes cuites aplaties pour réaliser de beaux sushis. Peuvent également être utilisées dans des bowls, plateaux, salades, verrines apéritives...

Petites crevettes séchées et salées utilisées comme condiment. Idéales pour parfumer soupes, nouilles, riz sautés, légumes sautés, farces ou sauces.

Tranches épaisses de pangasius à la chair blanche et au goût doux. Idéales grillées au four ou au barbecue, panées, en curry ou à la vapeur.

Darnes de poisson rubis à la chair est blanche, ferme et légèrement sucrée. Parfait à cuisiner au four, papillotes, currys, à la vapeur ou en sauce.

Grosses crevettes à la chair ferme et savoureuse. Idéales grillées, sautées, grillades, currys, brochettes ou plats en sauce.

Grosses crevettes à la chair ferme et savoureuse. Idéales grillées, sautées, grillades, currys, brochettes ou plats en sauce.

Grosses crevettes à la chair ferme et savoureuse. Idéales grillées, sautées, grillades, currys, brochettes ou plats en sauce.

Petites noix de Saint-Jacques sauvages sans corail à la chair tendre et raffinée prêtes à cuisiner. Idéales pour poêlées, gratins, pâtes, risottos ou plats de fête.

Mélange de très petits poissons pêchés jeunes à la chair tendre et leur goût délicat. Ils peuvent être cuisinés frits, dans des soupes ou dans des plats de nouilles et de riz.

Poulpes entiers déjà nettoyés prêts à être cuisinés. Ils peuvent être grillés, mijotés en sauce, préparés en salade de fruits de mer ou ajoutés à des plats de riz et de nouilles.

Petits poulpes entiers déjà nettoyés appréciés pour leur chair tendre et leur goût délicat de fruits de mer. Idéal pour wok, sautés à l'ail, takoyakis ou dans des plats en sauce.

Bloc de surimi saveur crabe fabriqués à partir de chair de poisson transformée pour chiffonnade. Parfait pour les salades, sushis, makis, poké bowls et sandwichs.